牛肉粒也可以烤著吃 這樣做出的牛肉粒美味又好吃


牛肉粒也可以烤著吃 這樣做出的牛肉粒美味又好吃


食材
  • 牛肉粒 400克
  • 洋蔥 小半只
  • 老抽 1勺
  • 生抽 半勺
  • 鹽 1克
  • 黑胡椒 半勺
  • 百草香料(多種混合的) 1勺
  • 淀粉 2勺
準備牛肉粒400克,用清水浸泡一下,洗凈血水,瀝干水分
牛肉粒改刀切成1.5-2公分左右的正方形(買來的牛肉粒太大了),將洋蔥切成條狀或圈圈狀的均可
在牛肉粒里先倒入老抽、生抽、鹽、黑胡椒和百草混合香料,并將它們攪拌均勻,然后再加入淀粉,用清洗干凈的手反復抓捏,讓調味能充分滲透到牛肉粒里
牛肉粒覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏腌制1小時左右
【牛肉粒也可以烤著吃 這樣做出的牛肉粒美味又好吃】在烤盤上鋪好錫紙(錫紙要大一點的,能夠翻上來能包住牛肉粒即可),烤盤底部先鋪一層洋蔥條,然后把腌制好的牛肉粒鋪在洋蔥上,最后把剩余的洋蔥鋪在牛肉粒上
烤箱設置溫度200度先預熱5分鐘,烤盤中的錫紙包住牛肉粒后放入烤箱中層,烤25分鐘左右,表面顏色變深,牛肉微縮即可出爐(根據自己烤箱可調節時間)
注意事項牛肉一定要選擇適合做牛肉粒部位的肉質,否則會咬不動

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