然而，當(dāng)我去江蘇的時候，我特意問了那里的蟹農(nóng) 。他們告訴我，他們剛剛知道中秋節(jié)大閘蟹才剛剛開始 。真正發(fā)胖的時間是在中秋節(jié)后 。天氣越冷，螃蟹就越胖 。
雄蟹和雌蟹的進(jìn)食方法和時間也不同 。九月和十月，吃雌蟹，十一月和十二月，吃雄蟹是最合適的時間 。
當(dāng)蟹農(nóng)跟我談起這件事時，他說很遺憾很多人暫時還不太了解這件事，所以很遺憾，在吃了剛上市的螃蟹之后，他們沒能品嘗到真正豐滿的大閘蟹 。除了時間，大閘蟹的選擇也很特別 。
一般來說，最簡單的選擇方法是稱重量 。大閘蟹越重，越豐滿 。
此外，還有其他細(xì)節(jié) 。例如，大閘蟹比那些不吐的好 。腹部腫大者好于腹部扁平者，腹部略黃者好 。
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