【卡津醬是什么】
很多人都在問卡津醬是什么，今天就給大家講解一下卡津醬是什么 。
卡津醬是一種卡津烤雞調(diào)味醬 。卡津醬風(fēng)味是香濃清淡夾雜著好幾種胡椒中的香味 。卡津醬糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹飪風(fēng)格而形成的獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味 。肉類、魚、家禽、蔬菜等各式菜肴中都可以放上一點(diǎn)卡津醬，香濃清淡總相宜 。
卡津美食：卡津美食是由卡津人發(fā)展起來的，卡津人是居住在美國南部路易斯安那州的法國移民后代，卡津美食的特點(diǎn)是鄉(xiāng)村菜，料理簡單，以煮為主，較少炒菜，油炸食物比較流行，大量利用豬肉與海鮮，烹飪顏色偏深、味道偏辣 。由于許多卡津人居住在新奧爾良周圍地區(qū)，也有人籠統(tǒng)地將卡津菜與當(dāng)?shù)仄渌愃骑L(fēng)味的菜比如克里奧爾菜統(tǒng)稱為新奧爾良菜 。
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