很多人都在問霉菌是原核生物嗎，今天就給大家講解一下霉菌是原核生物嗎 。
霉菌不是原核生物，而是真核生物 。霉菌屬于真菌，真菌屬于真核生物，因此霉菌是真核生物 。霉菌的特點(diǎn)是菌絲體較發(fā)達(dá)，無較大的子實(shí)體 。同其他真菌一樣，也有細(xì)胞壁，寄生或腐生方式生存 。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，有的可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素 。
【霉菌是原核生物嗎】霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統(tǒng)稱 。不是分類學(xué)的名詞，在分類上屬于真菌門的各個(gè)亞門 。構(gòu)成霉菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀，寬度2～10微米，可不斷自前端生長并分枝 。無隔或有隔，具1至多個(gè)細(xì)胞核 。細(xì)胞壁分為三層：外層無定形的β葡聚糖（87nm）；中層是糖蛋白，蛋白質(zhì)網(wǎng)中間填充葡聚糖（49nm）；內(nèi)層是幾丁質(zhì)微纖維，夾雜無定形蛋白質(zhì)（20nm） 。在固體基質(zhì)上生長時(shí)，部分菌絲深入基質(zhì)吸收養(yǎng)料，稱為基質(zhì)菌絲或營養(yǎng)菌絲 。
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