【蛋糕6寸有多大】很多人都在問蛋糕6寸有多大，今天就給大家講解一下蛋糕6寸有多大 。
蛋糕6寸的直徑是15.24cm 。通常意義上講的6寸蛋糕尺寸大小，是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕，直徑為15.24cm，通常比普通人手掌攤開平伸小3cm左右 。6寸蛋糕適合2-4人左右食用，適用于生日聚會、情人節(jié)、母親節(jié)等各種節(jié)日 。蛋糕是一種古老的西點，通常是由烤箱制作的甜點 。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調制、烘烤后制成一種點心 。
蛋糕口味分類：蛋糕根據(jù)其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類 。
1、面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用 。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類 。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂 。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松 。
3、戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成 。
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