老話說(shuō)：“居安思危 ， 思則有備 ， 有備無(wú)患 ， 敢以此規(guī)” ， 這幾年時(shí)不時(shí)突如其來(lái)的特殊情況 ， 給不少家庭帶來(lái)的物資短缺 ， 是很讓人發(fā)愁的 。為了不出現(xiàn)一家人沒(méi)菜吃 ， 沒(méi)東西用的窘狀 ， 不少人會(huì)在超市里大量采購(gòu) ， 有用沒(méi)用的東西都要買(mǎi)上一大堆 ， 但如果不合理規(guī)劃 ， 瞎胡亂采購(gòu) ， 不但浪費(fèi)錢(qián) ， 買(mǎi)來(lái)的東西也不實(shí)用 ， 對(duì)居家也起不了太大的幫助 ?？茖W(xué)的囤貨 ， 只買(mǎi)對(duì)的東西才能少花錢(qián)多辦事 ， 家人也過(guò)得更安心 。
分享一些囤貨中常見(jiàn)的問(wèn)題 ， 還要記得“3少囤 ， 4多囤” ， 無(wú)論什么時(shí)候都要理性對(duì)待 。
1、少囤調(diào)味料
每次發(fā)生什么事情 ， 總是有人囤調(diào)味料 ， 尤其是鹽 ， 這是不對(duì)的 。鹽雖然是礦物質(zhì) ， 沒(méi)有保質(zhì)期能永久保存 ， 但鹽的用量是很小的 ， 膳食指南建議每人每日攝入6克鹽 ， 一包鹽一般在300克-500克之間 ， 也就是一個(gè)人差不多兩三個(gè)月才能吃一包鹽 ， 若一家3口人 ， 一個(gè)月也就消耗一包鹽左右 ， 千萬(wàn)別成箱成箱的買(mǎi) 。
另外還有醬油、醋、味精等常見(jiàn)的調(diào)味料 ， 要計(jì)算一下平時(shí)的用量 ， 準(zhǔn)備1-2個(gè)月的用量就足夠了 ， 買(mǎi)得太多意義不大 ， 想換個(gè)口味也難 。有多余的錢(qián) ， 不如多買(mǎi)些調(diào)味料的品種 ， 如料酒、蠔油、花椒粉、咖喱粉、火鍋底料等 ， 空閑的時(shí)間正好能展現(xiàn)一下自己的廚藝 。
2、少囤生活用品
紙巾、垃圾袋、衛(wèi)生巾等也是囤貨的“重災(zāi)區(qū)” ， 這些東西都要預(yù)估一下家庭的用量 ， 不用買(mǎi)得太多 ， 別過(guò)了大半年了還在角落里吃灰 。同樣種類(lèi)要盡量的多一些 ， 從沐浴露、洗發(fā)水到牙膏牙刷 ， 家庭有小朋友的也要提前準(zhǔn)備尿不濕、幼兒奶粉等 。
3、少囤不耐存儲(chǔ)的蔬菜、水果
囤菜是必要的 ， 但囤菜的時(shí)候要考慮不同菜的存儲(chǔ)時(shí)間 ， 如生菜、香菜、豆腐、菠菜、芹菜、韭菜、西藍(lán)花、香蕉、桃子、獼猴桃等食材的存儲(chǔ)時(shí)間就很短 ， 不適合大量購(gòu)買(mǎi) 。即便是放入冰箱中冷藏 ， 也僅能延長(zhǎng)一倍左右的存儲(chǔ)期 ， 時(shí)間長(zhǎng)了同樣還是會(huì)出現(xiàn)腐壞、枯萎的情況 ， 吃不完就浪費(fèi)掉了 。
1、多囤罐頭、預(yù)制菜類(lèi)
很多人碰到事喜歡囤方便面 ， 但這東西吃多了實(shí)在吃不下 ， 搞的人一點(diǎn)食欲也沒(méi)有 ， 可以試著多囤一些各種各樣的罐頭、預(yù)制菜類(lèi) ， 不但簡(jiǎn)單方便 ， 還能吃到各種各樣口味的菜品 ， 拯救廚房新手 ， 提升生活質(zhì)量 ， 另外罐頭和預(yù)制菜的保質(zhì)期都極長(zhǎng) ， 不怕放變質(zhì) 。
家里的一些肉類(lèi)食材買(mǎi)多了 ， 也可以制作成菜品 ， 如紅燒排骨等放冰箱中冷凍 ， 吃的時(shí)候熱一下就行 ， 口感如同罐頭 ， 可延長(zhǎng)食材的可食用期 。
2、多囤奶制品
奶制品能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 尤其是家里有孩子的 ， 囤一些純牛奶、酸奶是有必要的 ， 家里人多的話 ， 一箱奶也就只夠喝幾天的 ， 可以多買(mǎi)一些 ， 但要注意別買(mǎi)保質(zhì)期短的巴氏鮮奶 ， 選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的常溫奶 ， 營(yíng)養(yǎng)略微差一些也是可以接受的 。
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