【蒸魚頭要蒸多少分鐘】
很多人都在問蒸魚頭要蒸多少分鐘 ， 今天就給大家講解一下蒸魚頭要蒸多少分鐘 。
根據(jù)情況而定 。蒸魚頭要蒸多少分鐘主要取決于魚頭的大小及爐灶的火力 。魚頭較大的要蒸10至20分鐘左右 ， 而魚頭較小的需要7至8分鐘左右即可 。其次 ， 爐灶的火力也是比較重要的因素 ， 專門的蒸箱或液化氣比天然氣爐灶蒸制時(shí)間短 。魚頭蒸制時(shí)間不能太長 ， 否則會(huì)將魚頭蒸老 ， 影響魚頭食用口感 。
蒸魚頭做法：
1、把魚頭洗凈 ， 在兩側(cè)打上花刀 ， 放入盆中 ， 便于魚頭入味 。
2、把魚頭腌制 ， 盆里加入食鹽、胡椒粉 ， 料酒適量去腥 。
3、將調(diào)料均勻的抹在魚頭上面 ， 再把蔥姜放在魚頭里面 ， 放在一邊腌制 ， 使魚頭慢慢入味 。
5、蒸熟后 ， 放上適量的蔥姜絲 ， 紅椒絲和香菜段備用 。最后在魚頭的周圍澆上蒸魚豉油 ， 撒上少許香菜用來點(diǎn)綴 ， 即可食用 。
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