很多人都在問乳糖是單糖還是二糖，今天就給大家講解一下乳糖是單糖還是二糖 。
乳糖是二糖 。乳糖是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖所構(gòu)成，因此是二糖 。二糖又名雙糖，由二分子的單糖通過糖苷鍵形成，雙糖可以是結(jié)晶，也可以是液體；乳糖的甜度是蔗糖的約五分之一，存在于人、牛等哺乳動(dòng)物的乳汁中 。
二糖：
【乳糖是單糖還是二糖】天然存在的游離態(tài)和具有機(jī)能的糖類以哺乳類的乳糖、細(xì)菌和昆蟲血液等的海藻糖、植物的蔗糖為代表 。這些是作為各種生物體的能量來源，或者作為生物體組成的物質(zhì)原料，承擔(dān)著所必需的糖類的貯藏或運(yùn)輸?shù)闹匾饔?。一方面分別可由各種特異的轉(zhuǎn)葡萄糖苷酶的作用以對(duì)應(yīng)的糖核苷所合成，同時(shí)也可由特異性強(qiáng)的分解酶水解和磷酸分解 。
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