【神秘果為什么可以將酸轉甜】
很多人都在問神秘果為什么可以將酸轉甜 ， 今天就給大家講解一下神秘果為什么可以將酸轉甜 。
神秘果可以將酸轉甜是因神秘果含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質 ， 是由多種氨基酸所組成 。當蜜拉克寧殘留在舌頭上時 ， 再吃其他酸性食物 ， 如檸檬、酸豆等 ， 可轉酸味為甜味 ， 故有“神秘果”之稱 。神秘果是山攬科神秘果屬植物 ， 多年生常綠灌木 ， 其株形較矮小 ， 生長緩慢 ， 枝葉緊湊且耐修剪 ， 樹形優(yōu)美 ， 果實成熟時鮮艷美觀 ， 花、葉、果都具有較高的觀賞價值 。因其獨特的變味功能而頗具神秘性 ， 是一種集趣味性、觀賞性和食用性于一體的植物 。
分布范圍：原產于西非加納、剛果一帶 。世界熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培 。中國于20世紀60年代引入種植 ， 在海南、云南、廣西等地生長良好 ， 云南省熱帶作物科學研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩來總理訪問加納時引入的 。
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