重陽節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，重陽節(jié)已經(jīng)有幾千年的歷史了，雖然重陽節(jié)不是法定節(jié)假日，但是民間還是非常重視重陽節(jié)的，而且重陽節(jié)還有不少好吃的美食，有的人還會在重陽節(jié)的時候吃素，那么接下來大家就和小編一起了解一下重陽節(jié)要吃什么東西，重陽節(jié)要吃素嗎，重陽節(jié)要吃重陽糕嗎 。
菊花酒
重陽佳節(jié)，中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗 。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的"吉祥酒" 。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法 。
古時菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的 。九月九日這天，人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中，然后一齊用來釀酒，放至來年九月九日飲用 。傳說喝了這種酒，可以延年益壽 。
到了明清時代，人們在菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳 。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞等中藥 。高濂所著的《遵生八箋》中對此有著明確的記載，稱菊花酒是十分盛行的“健身飲料” 。
羊肉面
重陽節(jié)要吃羊肉面 。“羊”與“陽”諧音，應(yīng)重陽之典 。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典 。
京城給九十九歲老人過生日叫“白壽” 。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性溫，可以御寒 。
陜北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃，比如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等 。而陜北人過重陽節(jié)更是要在晚上享用蕎面羊肉 。蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積 。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效 。由于蕎麥性涼，故脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉的人，不宜多吃蕎麥 。為了彌補這一點，陜北人常用羊肉與蕎麥搭配 。
羊肉性溫，益氣補虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，五勞七傷 。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補元陽益血氣的溫?zé)嵫a品 。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經(jīng)常食用 。冬季食用，可收到滋補和防寒的雙重效果 。人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷，暖心胃 。
螃蟹
重陽節(jié)的吃食，還有螃蟹 。秋風(fēng)起，蟹黃肥，此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節(jié) 。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物 。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營養(yǎng)的人大有益處 。
【重陽節(jié)要吃什么東西，重陽節(jié)要吃素嗎？】但吃蟹方法很有講究，如何做到健康吃蟹呢？吃蟹不能沒有新鮮姜末和食醋 。因為螃蟹性寒，氣味咸，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒的功效；醋除了調(diào)味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺 。而且生姜和食醋是調(diào)味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，能使蟹味更鮮美 。
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