之后 ， 你要用炒勺不斷地朝一個(gè)方向攪拌 ， 攪拌……（千萬別亂攪） 。
攪到什么時(shí)候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色 ， 散發(fā)出香味 ， 并開始有油析
出來就差不多了 。整個(gè)過程一般需要10~15分鐘 。醬差不多熟時(shí)放上面的
青菜系即可 。
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