生津解渴是茶最基本的作用 ， 但不少人在喝茶時(shí) ， 會(huì)有這樣的感受：第一杯下去覺得很解渴 ， 但是越喝得多越覺得渴 ， 那么究竟是什么原因?qū)е履阍胶仍娇誓兀?br>
茶多酚 1 茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱 ， 包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類物質(zhì)等 。
這類物質(zhì)含量占到茶葉干物質(zhì)等的18%～38% ， 在泡茶的時(shí)候 ， 茶多酚能夠迅速溶解于水中 ， 被人體吸收利用 。
茶多酚能夠清除人體內(nèi)有害的自由基 ， 兼具抗血栓、提高免疫力等有益的作用 ， 但是大量飲用茶水之后 ， 茶多酚還會(huì)刺激胃腸道反應(yīng) ， 刺激腎血管舒張 ， 增加腎小球的濾過率 ， 讓你的尿液增多 。 喝進(jìn)身體的水分沒有被吸收多少 ， 就已經(jīng)隨著尿液排走 ， 這就是“為什么茶越喝越渴”的秘密 。
咖啡因 2 與茶多酚類似 ， 茶葉中咖啡因的利尿作用也不可小覷 。 人體的腦部會(huì)制造一種激素——ADH（抗利尿激素／血管加壓素） ， 這種激素會(huì)增加腎臟對(duì)于水分的再吸收作用 。
研究顯示 ， 與喝水相比 ， 喝茶時(shí)排尿量要多出1.5倍左右 。 因此 ， 當(dāng)你感到口渴的時(shí)候 ， 想用茶來解渴 ， 只會(huì)越喝越渴 。
大量的飲茶會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的鈉流失 ， 這是產(chǎn)生渴感的主要原因 ， 若這時(shí)候再繼續(xù)喝茶 ， 茶水便會(huì)持續(xù)的發(fā)揮利尿的作用 ， 茶水中補(bǔ)充的水分不足以補(bǔ)充這種水分的排出 ， 只會(huì)越來越渴 。
所以口渴的時(shí)候應(yīng)該先喝水 ， 補(bǔ)充好體內(nèi)水分再喝茶 。
過熱飲用 3 李時(shí)珍《本草綱目》中提到：“茶苦而寒 ， 最能降火 ， 火為百病 ， 火降則上清矣 。 溫飲則火氣因寒氣而下降 ， 熱飲則茶借火氣而升散 ， 又兼解酒食之毒 。 ”愛喝茶的朋友們都知道 ， 茶不宜熱飲 ， 除了會(huì)使口腔、食管、喉嚨等產(chǎn)生一定的傷害 ， 同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種干澀感 。
一般來說 ， 喝茶的最佳溫度應(yīng)該保持在60°C-70°C之間 。
高火烘焙 4 茶類中 ， 以綠茶、白茶最涼 ， 青、黃茶則相對(duì)性平溫和 ， 紅茶、黑茶茶性相對(duì)溫?zé)?。 對(duì)于一些新加工出來的茶葉 ， 如剛剛經(jīng)過殺青干燥的綠茶或是剛剛烘焙過的茶葉 ， 往往“火氣”未消 ， 飲用會(huì)引起火氣的上升 ， 有口渴感 。 甚至?xí)泻韲蹈蓾?。
【喝茶為什么越喝越渴 你的身體可能在向你發(fā)送信號(hào)】 這種情況下 ， 建議先將購(gòu)買的茶葉靜置一段時(shí)間 ， 待火氣散去之后再喝 。 不過絕大多數(shù)茶類經(jīng)過一段時(shí)間后 ， 都不會(huì)出現(xiàn)這種狀況 。
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