很多人都在問野菜有哪些，今天就給大家講解一下野菜有哪些 。
野菜品種有薺菜、馬齒莧、野蔥、蒲公英、蕨菜等 。
1、薺菜：薺菜又叫地菜，味道清香，被稱為“菜中甘草”，口味清淡，適合焯水涼調(diào)、清炒、煮湯、調(diào)餡等 。
2、馬齒莧：馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制 。亦可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜 。
【野菜有哪些】3、野蔥：野蔥常生長于春天，其香味濃郁，常用于炒雞蛋、炒肉、炒豆干等 。
4、蒲公英：蒲公英不僅是野菜，也是藥材，可清炒，也可泡茶喝 。
5、蕨菜：蕨菜葉子卷曲時，將其采摘后涼拌，口味鮮嫩 。
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