菠蘿準備：先將菠蘿切去菠蘿葉、去好皮 ， 然后用刀將菠蘿切成小塊 。鹽水準備：先將500g的清水燒開放涼 ， 再準備一個足夠大的容器 ， 將放涼后的開水倒入容器中 ， 加入50g的鹽 ， 鹽水的比例一般是10:1左右 ， 用筷子進行攪拌 ， 使鹽充分溶解 。最后把切好的菠蘿放進準備好的鹽水當中浸泡10分鐘即可 。
【菠蘿怎么泡鹽水 菠蘿用鹽水怎么泡】菠蘿怎么泡鹽水
把準備好的菠蘿放進事先準備的涼白開鹽水當中浸泡十分鐘即可 ， 建議不要用自來水加鹽浸泡 ， 因為自來水沒有煮沸消毒 ， 存在一些我們?nèi)庋劭床坏降募毦?nbsp;， 會對身體不利 ， 鹽水的調(diào)配一定要控制好比列 ， 鹽放太多會影響菠蘿的口感和風味 。
除了用鹽水可以泡菠蘿之外 ， 還可以用熱水進行浸泡 ， 把切好的菠蘿放進70℃的熱水當中燙2-3分鐘就可以了 ， 時間不宜過長 ， 否則會流失維生素 ， 這樣處理的菠蘿口味酸甜還干凈 ， 不好的一點是吃起來沒有涼爽的感覺了 。
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