熬中藥的時候要特別注意時間和火候 ， 并且要根據(jù)藥物的不同決定時間長短和火候大小 ， 因為稍有不慎中藥就會熬干 ， 那么熬中藥熬干了還能喝嗎?
熬中藥熬干了還能喝嗎 1 中藥熬干了不宜再喝 。
中藥熬干了 ， 其揮發(fā)物質必將喪失干凈 ， 服用不但達不到治療目的 ， 而且剩余的湯液有焦糊味 ， 服用后易引起惡心 ， 嘔吐 ， 反而會起到相反的作用 。
中藥熬干了可以再加水嗎 2 中藥熬干了 ， 一般不宜再加水繼續(xù)熬煮 ， 即便藥物還未有燒焦 ， 加水煎煮后照樣會影響藥物的療效 。
中藥熬多長時間不會干 3 調理滋補類藥物 調理滋補類藥物多系植物的根莖 ， 果實 ， 動物的甲角殼類 ， 如黨參 ， 黃芪 ， 白術 ， 熟地黃 ， 龜板 ， 鱉甲 ， 鹿角等厚重之品 ， 其特性堅硬厚實 ， 滋膩性強 ， 藥物內含有大量營養(yǎng)物質 ， 煎藥的目的就是要煎取這些有效成分 ， 故時間要長 ， 否則就達不到這個目的 ， 煎藥的時間為：頭煎從沸后算起1小時 ， 二煎沸后30分鐘左右 ， 以消滅白芯為度 。
發(fā)汗解表藥 這類藥物多系全草 ， 花 ， 葉 ， 如麻黃 ， 細辛 ， 薄荷 ， 菊花等輕薄之品 ， 其性散發(fā) ， 味辛香 ， 含揮發(fā)油較多 ， 煎藥的目的就是取其辛香散發(fā)之性 ， 故時間要短 ， 長煎則性味散失 ， 效果反而不好 ， 煎煮時間為：頭煎沸后十到十五分鐘 ， 二煎沸后五到十分鐘即可 。
一般藥物 一般的藥類 ， 就是普通的治療藥 ， 或以治療為主 ， 略作滋補作用 ， 這類藥物的特點具有多方面的性能 ， 大約沸后熬三十分鐘可以取頭汁 ， 二汁再煎20分鐘就行了 。
熬中藥用什么火熬不會干 4 熬藥溫度的高低 ， 中醫(yī)稱之為“火候” 。 一般習慣上稱為“文火”或“武火” 。 所謂文火就是弱火 ， 溫度上升緩慢 ， 水分蒸發(fā)較慢;武火即強火 ， 水分蒸發(fā)快 ， 會影響有效成分的浸出 ， 也容易糊鍋 ， 反之 ， 火候弱 ， 煎煮的藥效就差;熬藥時一般在未沸騰前用武火 ， 至煮沸后再改用文火 ， 保持在微沸狀態(tài) ， 可減慢水分的蒸發(fā) ， 這樣有利于有效成分的煎出 。 主要熬法看具體藥物來決定 。
解表藥和清熱藥 解表藥和清熱藥多含有易揮發(fā)的成分 ， 加熱時間宜短 ， 因此要用武火煎煮 ， 煮沸后再煎3-5分鐘即可 。
補養(yǎng)類藥物 補養(yǎng)類藥物加熱時間宜長 ， 需用文火慢煎 ， 煮沸后要再繼續(xù)煎30-60分鐘 。
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