【大蒜屬于蔬菜嗎】很多人都在問(wèn)大蒜屬于蔬菜嗎，今天就給大家講解一下大蒜屬于蔬菜嗎 。
大蒜屬于蔬菜 。大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 。大蒜起源于中亞和地中海地區(qū)，漢朝時(shí)期被引種到中國(guó)，9世紀(jì)傳入日本和南亞地區(qū)，16世紀(jì)前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培，18世紀(jì)傳入北美洲，現(xiàn)已在世界各地廣泛栽培 。
大蒜：
大蒜為弦線狀淺根性根系，無(wú)主根，主要根群分布在5~25cm內(nèi)的土層中，橫展直徑為30cm 。在植物形態(tài)學(xué)上，鱗莖本身是由變態(tài)枝條發(fā)育而來(lái)，其節(jié)間短縮為―鱗莖盤(pán)，莖盤(pán)的基部和邊緣著生根系，其抄上部長(zhǎng)葉和芽的原始體 。經(jīng)過(guò)花芽分化后，頂芽形成花薹，側(cè)芽膨大形成蒜瓣 。大蒜的繁殖方式為無(wú)性繁殖，繁殖器官為母體上的一個(gè)側(cè)芽，即鱗芽 。一個(gè)成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成 。
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