1、亞麻酸，學名為順-9，順-12，順-15-十八碳三烯酸，速記法名稱為18：3ω-3，是一種含有三個雙鍵的ω-3脂肪酸 。亞麻酸以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，是構成人體組織細胞的主要成分 。
【麻亞酸是什么】2、有兩種異構體:α-重麻酸和γ-亞麻酸 。前者學名“順式十八碳三烯-9，12，15-酸 。屬ω-3系列不飽和脂肪酸 。為無色至淺黃色液體 。在空氣中易氧化，不溶于水，溶于乙醇，乙醚等有機溶劑 。以甘油酯形式存在于許多干性油中，尤以豆麻籽油、蘇子油等含量較高 。是人體必需脂肪酸之一，對人體有諸多生理功能，如降血脂、防血栓等 。除作保健品外，也是重要的化工原料 。后者學名“順式十八碳三烯-6，9，12-酸 。屬ω-6系列脂肪酸 。如黑加侖籽油、月見草油、玻璃苣油等含量較高 。對人體有諸多保健功能，如調節血脂抗血栓、前列腺素前體物質等 ?？捎米鞅＝∑泛歪t藥品 。在人體內可由亞油酸轉化而成 。
