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圣誕姜餅屋應(yīng)該怎么做用料
1.圣誕姜餅屋原料
黃油：200g
紅糖：280g
雞蛋：2個(gè)
可達(dá)怡姜餅調(diào)味粉：31g
小蘇打;10g
低筋面粉：700g
2.蛋白糖霜原料
蛋白粉：15g
溫水：25g
糖粉：150g
色素適量
圣誕姜餅屋的做法

黃油充分軟化，用打蛋器充分打發(fā) 。
紅糖過(guò)篩后，繼續(xù)打發(fā) 。
加入雞蛋。
加入蜂蜜。
繼續(xù)打發(fā) 。
將姜餅調(diào)味粉、小蘇打和低筋粉混合后加入。
揉成不粘手的面團(tuán)后，蒙保鮮膜松弛30分鐘。
攤開(kāi)成扁平狀，用模具可除需要的形狀。如做姜餅屋需要大塊餅干的，在油紙上碾開(kāi)，避免生胚在移動(dòng)過(guò)程中變形。
大塊的餅干胚表面戳洞，防止在烘烤時(shí)鼓起。
烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘，至熟。
成品展示。
熱水加蛋白粉調(diào)勻。
加糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至干性。
加色素調(diào)色。
加溫水調(diào)整厚度{粘合的厚度}
裝進(jìn)裱花袋備用。
如圖
下面就是粘合姜餅屋了。
用小刀將姜餅需要拼成的地方打磨成斜角。
用較厚的蛋白糖霜作為粘合劑，將餅干拼接在一起，稍稍固定，等蛋白糖霜干一些后，自然粘合。先組合煙囪、柵欄等。
用較薄的蛋白糖霜在餅干表面畫(huà)出自己喜歡的圖案，裝飾墻板屋頂。
用較薄的蛋白糖霜一一粘合。先組裝地板墻板，在組合屋頂，在煙筒柵欄等。
用蛋白糖霜繼續(xù)做出雪堆的樣子，擺上自己喜歡的裝飾。即可。
如圖所示
姜餅屋就做完啦。

姜餅屋配方姜餅屋的做法
原料 A:餅干用料：黃油100g、紅糖50g、糖粉100g、蛋液100g、蜂蜜60g、低粉500g、姜粉2茶匙、肉桂粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙
B:糖霜以及裝飾：蛋清2個(gè)、糖粉300g、檸檬汁少許、各種裝飾用糖珠、紅黃綠三色色素（蛋清和糖粉的比例一般為10g：55g，糖粉一定要用市售的合格糖粉，我因?yàn)橐粫r(shí)沒(méi)買到糖粉，就用冰糖料理機(jī)打成的，效果很不好）。
C:工具：美工刀、尺子、硬卡紙、裱花袋
操作一、先畫(huà)好草圖
1、可以根據(jù)自己喜歡的形狀來(lái)設(shè)計(jì)部件的尺寸。
2、對(duì)稱的部位，比如主房的房頂這樣的直角四邊形可以兩塊做一樣的，沒(méi)有前后之分。
3、可是如偏方的房頂這樣的不規(guī)則四邊形，在切割餅干坯時(shí)則要注意反正，不要弄成一順的。我就犯了這樣的低級(jí)錯(cuò)誤，汗。幸好有‘雪’覆蓋，沒(méi)有那么明顯了。
二、烤餅干
1、黃油融化，加紅糖和糖粉攪拌至融化，然后篩入所有粉類，揉勻 ?？梢远嗳鄮紫拢@樣烤出的餅干更結(jié)實(shí) 。然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分鐘至稍硬。
2、取出一份來(lái)，放在不沾布上，先搟一個(gè)大的底座，約3mm厚，大小看自己需要。搟時(shí)可以在一邊墊個(gè)合適厚度的東西，這樣更容易搟均勻，我用了一把長(zhǎng)尺子。圓形也行，四方也行。用滾針插孔，防止烤時(shí)鼓起。直接把不沾布移入烤盤，入烤箱以平時(shí)烤餅干合適的溫度和時(shí)間烤熟。我用170度，10分鐘左右。取出放烤網(wǎng)上晾涼。
3、然后用畫(huà)好裁剪好的硬卡片分別刻出墻體頂棚。邊角部分可以用模子刻小餅干。同樣是在不沾布上直接刻，然后直接把布移入烤盤入烤箱烘烤。
4、餅干都烤好后放置一邊放涼。
5、取平時(shí)吃的塊糖，砸碎后放入烤好的餅干窗戶里，入烤箱烤至融化，涼后取下即成窗戶。