【鐵鍋使用的注意事項(xiàng)有哪些】1、少用洗滌劑：鐵鍋在使用時(shí)要特別注意，鐵鍋容易生銹，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失 。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡 。
2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買(mǎi)來(lái)會(huì)比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現(xiàn)象，但是用久之后會(huì)變得光滑，在使用鐵鍋的時(shí)候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過(guò)高而燙傷 。
3、去除異味：在使用新買(mǎi)來(lái)的鐵鍋時(shí)，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋里炒成黃色，然在在鍋內(nèi)加水和油再煮開(kāi) 。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放一些茶葉，加水煮一下 。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下 。
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