很多人都在問(wèn)咖啡豆是豆類嗎，今天就給大家講解一下咖啡豆是豆類嗎 。
咖啡豆不是豆類 。豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物 。而咖啡豆是咖啡果實(shí)里的種子，是由于長(zhǎng)得像豆子，所以被叫做咖啡豆，但從植物學(xué)上看，咖啡豆并不屬于豆類 ?？Х榷故侵赣糜谥谱骺Х鹊闹参锕麑?shí)，廣義的講世界上有2種咖啡豆，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆 。
【咖啡豆是豆類嗎】如何選擇咖啡豆：
選用新鮮的咖啡豆 。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒(méi)有混入異味 。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素 。選購(gòu)時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲，表示咖啡未受潮，齒頰留香才是上品，建議用手捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，而不是買(mǎi)到脆殼的咖啡 。如咖啡豆已失去香味或聞起來(lái)有陳味，則表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購(gòu)買(mǎi) 。
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