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韓國(guó)拌飯的做法大全 韓國(guó)拌飯( 二 )

云知道韓國(guó)拌飯


做法
1、鍋內(nèi)加熱，放五花肉入鍋里，兩邊翻動(dòng);
2、另外一個(gè)鍋內(nèi)加水煮開，放豆芽，芹菜，最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍;
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微煮一下 。開了把菜全部放五花肉鍋內(nèi)，翻炒均勻;
4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可;
5、可放入香菜葉，味道更好(根據(jù)個(gè)人口味)
韓國(guó)拌飯的簡(jiǎn)單做法5
材料
荷包蛋
辣椒醬
胡蘿卜絲
蕨菜
西葫蘆絲或任意形狀
綠豆芽或菠菜
平菇或香菇
黃瓜絲(個(gè)人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜：)
拌飯醬：芝麻油，芝麻，蒜末，海鮮醬油，辣椒醬，魚露(按個(gè)人喜好添加)，辣椒面，黑胡椒粉，“清凈園”糖稀少許
做法
1、拌飯醬稀釋備用 。
2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分鐘后泡一天 。
3、蕨菜瀝干，加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒，備用 。
4、胡蘿卜、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝干后，鍋里放芝麻油清炒，備用 。
5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒 。
6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水后，用芝麻油、鹽清拌，備用 。
7、石鍋里用刷子刷滿芝麻油，加熱，加米飯，米飯上面鋪上菜，中間放拌飯醬，上面放荷包蛋，撒上芝麻完畢 。
小訣竅
1、石鍋里多放點(diǎn)芝麻油好吃哦!
2、如果不用石鍋，那就直接大碗省去加熱過程
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正宗韓國(guó)拌飯的做法是什么韓劇里吃拌飯是常有的事，正宗的韓國(guó)拌飯不僅有好看的外觀，而且味道也是相當(dāng)好 。下面我為大家介紹一下正宗韓國(guó)拌飯的做法，歡迎大家閱讀 。
正宗韓國(guó)拌飯的做法
材料：粳米450克，水600克，小南瓜300克，桔梗200克，牛肉(牛臀肉)120克，蔥末9克，蒜泥5.5克，芝麻鹽2克，胡椒粉0.3克，食用油26克，炒辣椒醬適量，辣椒醬95克，碎牛肉20克，鹽6克，醬油18克，糖6克，芝麻油4克 。
做法：
1.粳米淘洗干凈，在水中浸泡30分鐘左右后，用篩子瀝去水分后，晾10分鐘 。
2.先將小南瓜切成5-6cm長(zhǎng)的段，再改刀切絲(寬·厚約0.3cm)并用鹽腌軟 。10分鐘后，用棉布拭去水份 。
3.桔梗切成5-6cm長(zhǎng)，寬、厚約0.3cm的.絲，用鹽搓揉2分鐘左右后待用 。10分鐘后，沖洗并擠去多余水分 。
4.用棉布擦干牛肉血水，切成長(zhǎng)6cm，寬、厚度約0.3cm左右的絲，蕨菜清洗干凈后切成5cm左右的段，各自加 入調(diào)味料并拌勻 。
5.雞蛋煎成黃白蛋皮后切成寬.厚約0.3cm，5cm長(zhǎng)絲 。
6.鍋里放入粳米與水，大火煮開4分鐘左右沸騰后再續(xù)煮4分鐘 。之后轉(zhuǎn)至中火煮3分鐘，待米粒浮起時(shí)，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘 。
7.在平底鍋里放入少許食油，放入小南瓜，大火炒約30秒后放涼 。
8.在平底鍋里放入少許食油后入桔梗，中火炒5分鐘左右 。
9.在平底鍋里放入少許食油后分別放入牛肉與蕨菜，中火各炒3分鐘左右 。
10.底鍋里放入食用油后入海帶片，中火炸約10秒后掰碎成粗片 。
11.在鍋里放入牛肉末、蔥花、蒜、芝麻油1/2，中火炒2分鐘左右，加入辣椒醬與糖、芝麻油，炒約5分鐘后，加入少許水，炒3分鐘，做成炒辣椒醬 。
12.在米飯上面擺放準(zhǔn)備好的材料與炒辣椒醬即可 。
韓國(guó)拌飯的簡(jiǎn)單做法
材料：胡蘿卜20克，黃瓜20克，彩椒20克，西紅柿20克，土豆20克，米飯200克，雞蛋1個(gè) 。
做法：
1.將拌飯的各種材料準(zhǔn)備好 。

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