很多人都在問生油和熟油的區(qū)別，今天就給大家講解一下生油和熟油的區(qū)別 。
1、性質(zhì)不同：生油是沒有燒開的油，屬于常溫油，熟油是高溫燒開的油，屬于高溫油 。
2、加工方式不同：生油是通過不可熱加工處理，生產(chǎn)出的油 。而熟油是經(jīng)過熱加工處理的 。
3、分類不同：生油分兩種，分別是植物油和動物油，而只有有花生油和芝麻油是能生吃的 。熟油主要有花生油、香油、瓜子油等，都可以生吃 。
食用油：
【生油和熟油的區(qū)別】也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂 。常溫下為液態(tài) 。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
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