一看顏色密度 ?；羯绞伾郧帱S或青綠居多，又可稱為黃中帶青 。如果顏色特別光亮，則可能打過蠟 。霍山石斛顆粒勻整飽滿，大小一致，且表面有一層細毛，這是烘干時帶出的特有效果 。
二嘗滋味 ?；羯绞小翱此埔豢貌荩罆r一粒糖”額說法 。放在嘴里咀嚼，一開始很硬很干，需要花費一點力氣 。隨后石斛會在口腔中變軟，出現(xiàn)膠質(zhì)，越嚼越黏，有股香甜味 。最后可以吞下去，渣比較少，很多仿品渣多膠質(zhì)少，滋味也很怪異 。
三折楓斗 。這也是判斷霍山石斛真假的一個輔助辦法，即用手拉開楓斗，看其是否容易折斷，斷面是否光滑 ?；羯绞橇扛?，很容易折斷，且斷面平整光滑，不會拖枝連莖 。
四聞氣味 。正宗霍山石斛加工時用炭火烘烤，有淡淡的青草味，如果有煙熏味或硫磺味，又或者其他異味，大多數(shù)情況下，都是仿制品 。當然，這一點需要其他方法輔助判斷，更為精準 。
最后，還有一點需要提醒大家 。千萬不要相信商家關于純野生霍山石斛的謊話，目前市面上幾乎沒有純野生的石斛 。所謂野生石斛，一種是仿照野生環(huán)境人工種植的仿野生石斛，另一種完全是純?nèi)斯しN植，假冒野生而已 。
大家平時有沒有吃過霍山石斛？你覺得怎么樣？歡迎留言，說說你的觀點 。
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