很多人都在問黑巧克力和普通巧克力的區(qū)別，今天就給大家講解一下黑巧克力和普通巧克力的區(qū)別 。
【黑巧克力和普通巧克力的區(qū)別】1、味道不同：黑巧克力味道會偏苦以及帶有可可豆的香味，而普通巧克力口則會帶有更多的奶味以及更柔和的甜味 。
2、顏色不同：通常黑巧克力會比普通巧克力顏色更深，通常呈黑色，而普通巧克力顏色通常呈白色、淺棕色或棕色 。
3、成分不同：黑巧克力可可脂含量比普通巧克力高，微苦，可固形物含量高 。而普通巧克力主要成分是可可液塊，呈柔滑糊稠狀，可固形物含量低 。
4、口感不同：黑巧克力口感非常柔順嫩滑、脆硬，而普通巧克力有微粒感 。
巧克力歷史：
巧克力最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆 。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate 。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度 。
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