很多人都在問魯花低芥酸特香和濃香的區(qū)別 ， 今天就給大家講解一下魯花低芥酸特香和濃香的區(qū)別 。
1、工藝不同：魯花低芥酸特香是將花生清選、破碎后 ， 不加熱或以低溫的狀態(tài) ， 送入榨油機(jī)壓榨 。濃香通常在榨油前先將油料清選、破碎 ， 再進(jìn)行高溫加熱的處理 。
2、顏色不同：魯花低芥酸特香的顏色比較清澈 ， 色澤好 ， 產(chǎn)量較少 。濃香菜籽油是將油料作物種子炒焙后榨取 ， 顏色較深 ， 產(chǎn)量較高 。
3、香料不同：濃香配有壓榨的菜籽油和香料 。而特香則什么都沒有添加 ， 濃香菜籽油會(huì)比特香菜籽油更香一些 。
低芥酸菜籽油：
【魯花低芥酸特香和濃香的區(qū)別】低芥酸菜籽油 ， 是芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油 。低芥酸菜籽油較其他食用植物油 ， 其飽和脂肪酸含量低、油酸含量高 。低芥酸菜籽油可通過機(jī)械榨取法 ， 用得到的精油經(jīng)過精制、脫色、除臭 ， 充分除去游離脂肪酸、磷脂、色素、異臭、異味成分以及混溶的非油物質(zhì) 。采用符合食品衛(wèi)生要求的玻璃、塑料油桶或金屬油桶包裝 。
