1、面粉倒入盆中，加入1小勺細(xì)鹽 。
2、倒入熱水 。
3、先用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團(tuán) 。
4、平均分成6份，稍微滾圓 。
5、用手掌壓扁，在其中3片上用手指頭在中心處壓一個(gè)窩 。
6、倒入食用油 。
7、將另外三片蓋過來 。
8、用手掌壓扁搓一下將油搓勻，用搟面杖搟成薄餅 。
9、平底鍋加熱，不用抹油 。
【卷餅怎么做 卷餅的做法】10、將餅放進(jìn)去，雙面煎熟即可 。
11、土豆洗凈擦成絲，放水中洗去淀粉，瀝干水備用 。
12、尖椒切絲，豬肉切絲，香菜切段 。
13、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生 。
14、加入蒜末炒香，放入尖椒絲、土豆絲 。
15、加入一勺生抽翻，少許鹽炒均勻，最后撒上香菜段即可 。
16、取一張餅，放入適量土豆絲卷起來即可 。
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