1、小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭 。在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑 。
【小蘇打與蘇打水的區(qū)別】2、蘇打水屬于碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳?xì)怏w，并添加甜味劑和香料的飲料 。蘇打水呈弱堿性 。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內(nèi)環(huán)境也是弱酸性 。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡 。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康(無腸胃病史) 。蘇打水有利于養(yǎng)胃，因?yàn)樘K打水能中和胃酸 。但如果胃酸分泌較少的話 長(zhǎng)期飲用蘇打水也會(huì)造成傷害 。
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