1、沙藏保鮮 。采用這種方法可使西瓜保鮮40～50天 。具體方法：選擇通風(fēng)透光的房屋，打掃干凈，用細(xì)河沙墊70厘米厚，搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節(jié)，在蔓節(jié)兩端離節(jié)33厘米處切斷，切口立即蘸上干草木灰 。每個蔓節(jié)留1片綠葉，將西瓜排放于沙床上，再加蓋細(xì)河沙，蓋過西瓜5厘米厚，讓3片瓜葉露于沙外 。應(yīng)注意的幾個問題：一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；二是沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；四是表面的沙子干燥時應(yīng)適當(dāng)噴水；五是當(dāng)天做沙床，當(dāng)天采收、運輸、貯藏 。
2、臭氧保鮮 。選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免震動或磕碰，運到貯窖內(nèi) 。窖內(nèi)先進行消毒，西瓜要分級存放 。西瓜要用柔軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，西瓜上面覆蓋松軟的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上 。貯藏期間溫度保持在4℃為好 。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層 。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放1次，每次15分鐘，每次施放10克 。隔5天戴干凈手套輕輕將瓜翻動1次，發(fā)現(xiàn)病瓜及時挑出 。
【西瓜怎么曬干保存多久 西瓜怎么曬成干】3、空房貯藏 。選擇陰涼通風(fēng)的空閑房屋，用40%的福爾馬林150～200倍液消毒 。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行涂抹消毒，然后噴灑1次6%的硫酸銅溶液 。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然后將西瓜單層擺放，房間門窗白天關(guān)上、夜晚打開，保持室溫15～16℃、空氣相對濕度80%左右，地面干燥時可適當(dāng)噴水 。
4、地窖貯藏 。選擇地勢干燥、土層結(jié)構(gòu)較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米，底部整平墊上1厘米厚的細(xì)沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒，然后趁涼將瓜入貯 。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態(tài)分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸 。窖口規(guī)格為1米見方并略高出地面，用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨 。窖溫保持在15℃左右，窖內(nèi)二氧化碳濃度為2%～4% 。用此法貯存，保鮮可達3個月 。
5、硅橡膠薄膜集裝袋貯藏 。集裝袋是由0.15～0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有一定面積的硅橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透能力，使集裝袋內(nèi)保持一定的氧氣和二氧化碳濃度，并起到自動調(diào)節(jié)的作用 。對不同品種和熟性的西瓜，只要調(diào)節(jié)硅窗，即可達到安全貯藏的目的 。用這種方法保存西瓜，既簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低 。用這種方法保存西瓜，簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低 。
6、鹽水保鮮 。選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡，然后撈起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖 。也可在窖里設(shè)置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內(nèi) 。采用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年 。
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