【糖水馬蹄露的做法 馬蹄露】
馬蹄露的做法甘蔗營養(yǎng)價值極為豐富，含多種氨基酸，有機酸,益胃生津、潤肺燥；上火的東西吃多了，不妨煲點“蔗水”喝喝！”
用料
主料
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甘蔗1000克
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馬蹄250克
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紅蘿卜1條
輔料 - 水
甘蔗馬蹄露的做法
1.
各材料清理好
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2.
把所有材料放在鍋里
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3.
加蓋中火煲上1小時左右，所有材料煲出甜味
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4.
關火即可飲用
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甘蔗馬蹄露成品圖
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烹飪技巧
煲時可加入蜜棗、羅漢果、無花果之類的材料，如果買的甘蔗不夠甜，更加要放了 。
馬蹄（荸薺）150公克，雞蛋1個，水700㏄，冰糖60公克，馬蹄粉2大匙
做法
1.將馬蹄洗凈，以削皮刀去皮 。
2.將作法1的馬蹄切成薄片 。
3.將水倒入鍋中小火煮開，加入作法2馬蹄片續(xù)煮約10分鐘 。
4.將冰糖或細砂糖加入作法3的鍋中煮至均勻溶解 。
5.馬蹄粉或太白粉加入適量水攪拌均勻 。
6.將作法5倒入滾開的作法4中拌勻勾芡至呈濃稠狀 。
7.雞蛋打入碗中攪打均勻細致 。
8.將作法6熄火，趁熱淋入作法7的蛋汁，以同一方向慢速攪拌出蛋花即可 。
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