一、酸奶機怎么做酸奶
1、將市場上買來的常溫鮮奶和純酸奶按10：1的比例（或直接用1升鮮奶加一包乳酸菌）倒入酸奶桶內(nèi)，攪拌均勻后蓋上酸奶桶蓋 。然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內(nèi)，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源；
2、開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設(shè)置 。依據(jù)版面介紹中的方法設(shè)置制造的時間 。時間的長短依據(jù)自己的口味及室溫進行設(shè)置 。如要制做的稠一些的酸奶，可將時間設(shè)置的長一些 。室溫較高，會加速酸奶的制成速度 。通常設(shè)置4-7小時即可；
3、時間設(shè)置好后按發(fā)動鍵啟動酸奶機，此時設(shè)置的時間將顯示在LED顯現(xiàn) 屏上，提示燈會不停地閃耀，表明酸奶機已處于作業(yè)狀況 。當設(shè)定時間到了之后，酸奶機會發(fā)出“嗶嗶嗶”的三聲提示音，提醒酸奶已制成；
4、如在制造過程中要暫停,按下電源鍵即可使酸奶機回到待機狀況,這時可依據(jù)需求從頭設(shè)置時間 。
二、酸奶機做酸奶失敗原因分析
1、內(nèi)罐（發(fā)酵內(nèi)瓶）注入的冷開水是不是溫度過低？
內(nèi)罐注入的水溫，好使用20度的室溫水為宜，并且好是純凈水或礦泉水 。因為國內(nèi)某些地區(qū)水質(zhì)很差，所以會影響酸奶的發(fā)酵 。
2、外罐里倒入的開水是不是滾熱開水？
外罐里注入的開水，水溫要在攝氏100度 。暖壺里已放置了些許時分的開水，溫度可能會達不到喲 。
3、如今氣候逐漸變冷了，酸奶發(fā)酵時間也要適當延長至10-11小時 。取出放到冰箱里約3、4小時后，味道才能算是為完美的 。
4、水質(zhì)或水中的雜菌也會影響優(yōu)格中益生菌的發(fā)酵及制作，因而建議制作前，先用熱水燙一下內(nèi)瓶，以去掉雜菌 。
看過了以上酸奶機怎么做酸奶的介紹之后，不知道大家是否已經(jīng)對酸奶機怎么做酸奶有了一些了解 。在用酸奶機制作酸奶的過程中，大家一定要注意掌握發(fā)酵時間、水溫等等因素，否則很容易失敗 。
酸奶機如何制作酸奶做法一：將容器清洗干凈，殺菌消毒，倒入純牛奶，按比例添加菌粉，用筷子攪拌均勻 。接著把酸奶機清洗干凈，殺菌消毒 。再把容器放進機器內(nèi)，加少許水或者按說明書要求操作 。通電發(fā)酵，一般需要8-12個小時 。等發(fā)酵結(jié)束后，牛奶變成乳白色的凝固狀酸奶，添加蜂蜜或者其他配料，吃起來效果較佳 。
做法二：把純牛奶倒入干凈的容器中，加入老酸奶，用無菌筷子攪拌均勻，接著放進酸奶機中，將時間設(shè)定為10個小時 。等時間一到，酸奶機就會自動停止，這樣酸奶也做好了 。這時候的酸奶是常溫的，放進冰箱冷藏后食用，口感更佳 。若吃不完，也可以放在冰箱保存3天 。
用酸奶機怎么做酸奶1. 準備材料 。用酸奶機制作酸奶的步驟其實很簡單，需要的材料也比較少，需要準備一盒純牛奶，老酸奶或者是酸奶發(fā)酵劑，以及調(diào)制酸奶的工具勺子、酸奶機，如果想要不同的口味，可以選擇準備一些水果汁、蜂蜜、果糖以及酸奶機 。
2. 開始制作 。先將盒裝的純牛奶以及老酸奶取出，然后把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱中取出來，很長時間或者是首次使用的酸奶機，一定要先用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，然后在酸奶機的容器里面倒入少量的純牛奶，再在純牛奶中加入整小包的酸奶發(fā)酵劑，加入后用勺子緩緩攪勻，一定要將牛奶攪拌均勻哦，這樣可以保證酸奶的口感 。純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，最好是加入新鮮的酸奶 。如果想要調(diào)口感，可以在里面加入適量的白糖和蜂蜜 。喜歡水果口味的，也可以在酸奶中加入各種水果，加入芒果丁或者是草莓丁等 。
3. 制作完畢 。將準備好的牛奶放到酸奶機內(nèi)，然后把容器蓋蓋好，再將放入酸奶機本體內(nèi) 。如果是冬天制作酸奶，可以在酸奶中加入適量的溫水，注意是溫水，溫度最好不要太高，一般四十度左右就可以了 。
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