1、蝦的種類有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
2、青蝦 ， 青蝦在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動物門 ， 甲殼綱 ， 十足目 ， 游泳蝦亞目 ， 長臂蝦科 ， 沼蝦屬 。又名河蝦 ， 是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種 。
【蝦的種類】3、河蝦 ， 河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦 ， 是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類 。肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品 ， 頗得消費者青睞 。
4、草蝦草蝦 ， 學(xué)名斑節(jié)對蝦 ， 又稱黑殼蝦 ， 屬對蝦科 。由于該蝦喜歡棲息于水草場所 ， 故稱為草蝦 。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點 。
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