1、雞
雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品 。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等 。而且雞也是12生肖中的一屬 。
【禽類有哪些種類】2、鴨
鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨 。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大 。腿位于身體后側(cè)，步態(tài)搖搖擺擺 。鴨性情溫馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異 。
所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨外，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對 。有家鴨、野鴨兩種 。肉和蛋供食用，絨毛可用來絮被子、羽絨服或填充枕頭 。通常指家鴨 。
3、鵝
鵝，被認為是人類馴化的第一種家禽，它來自于野生的鴻雁或灰雁 。中國家鵝來自于鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁 。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種 。
4、雉雞
體形較家雞略小，但尾巴卻長得多 。雄鳥羽色華麗，分布在中國東部的幾個亞種，頸部都有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成顯著的對比；尾羽長而有橫斑 。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短 。
棲息于低山丘陵、農(nóng)田、地邊、沼澤草地，以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中，雜食性 。所吃食物隨地區(qū)和季節(jié)而不同 。分布于歐洲東南部、小亞細亞、中亞、中國、蒙古、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部以及越南北部和緬甸東北部 。
5、鷓鴣
枕、上背、下體及兩翼有醒目的白點，背和尾具白色橫斑 。頭黑帶栗色眉紋，一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽，頦及喉白色 。雌鳥似雄鳥，但下體皮黃色帶黑斑，上體多棕褐色 。虹膜－紅褐色；嘴－近黑；腳－黃色 。
多在矮小山崗的灌木林中活動，有時候3～5只結(jié)群尋找食物 。遇驚時很怏地匿藏在灌木叢深處，很難發(fā)現(xiàn) 。腳爪強健，善于在地上行走，雖不常飛行，但飛行速度很快 。主要以蚱蜢、螞蟻等昆蟲為食物，分布區(qū)主要在中國境內(nèi)，國外見于印度、緬甸泰國和中南半島一帶 。
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