很多人都在問餅干屬于什么類型食品 ， 今天就給大家講解一下餅干屬于什么類型食品 。
餅干屬于膨化類型食品 。餅干是以谷類粉為主要原料 ， 添加或不添加糖、油脂及其他原料 ， 經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的食品 。初期餅干的產(chǎn)業(yè)是長期的航?；驊?zhàn)爭中的緊急食品 ， 產(chǎn)業(yè)革命后因機(jī)械技術(shù)的發(fā)達(dá) ， 餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展 ， 擴(kuò)散到全世界各地 。
餅干：
【餅干屬于什么類型食品】真正成型的餅干 ， 則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯 ， 當(dāng)時(shí)制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來 ， 并因?yàn)轱灨啥粡V泛使用 。一直到了公元十世紀(jì)左右 ， 隨著穆斯林對西班牙的征服 ， 餅干傳到了歐洲 ， 并從此在各個(gè)基督教國家中流傳 。到了公元十四世紀(jì) ， 餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點(diǎn)心 ， 從皇室的廚房到平民居住的大街 ， 都彌漫著餅干的香味 。
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