第一、 顏色 。
先看看小白瓜的顏色具體是怎樣的，如果還是淺綠色的，或者白色夾雜有綠色在里邊，那說明還不熟 。一般純白色或者白色帶點黃的話，這樣的小白瓜才是成熟度剛好 。
第二、 大小 。
小白瓜不是越大就越甜喲，相反，小一點的白瓜反而口感不好，甜度也好一些，尤其是白瓜的根部有點歪的話，這種會更美味 。當(dāng)然，也不是越小就越好，而是盡量選擇那種中等個頭的就好了 。
第三、 觸摸 。
可以直接用手觸摸一下小白瓜，如果手感光滑，很硬的話，說明還不熟；如果摸起來有點軟，而且還有點毛絨絨的觸感，說明是熟了的，甜度比較好，而且新鮮 。
第四、 聞一聞 。
【如何挑選出又甜又脆的小白瓜】還可以直接用鼻子聞一下小白瓜的香味，如果有濃郁的香味傳出來，可能小白瓜吃起來就有點面的味道，如果聞起來有不是那么濃的香味，則成熟度剛好，甜度也合適；如果聞起來是一股怪味的話，說明瓜已經(jīng)壞了，不能吃了 。
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