馬上就是端午節(jié)了 ， 大家都準(zhǔn)備好粽子了嗎 。 其實(shí)粽子口味有很多種 ， 比較常見的是糯米 。 不過也可以用黑米 ， 那么黑米搭配什么做粽子？下面一起來看看吧 。
黑米可以包粽子嗎 1 黑米是可以包粽子的 。
黑米為米中珍品 ， 素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽(yù) 。 黑米含粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、維生素、微量元素、錳、鋅、銅等無機(jī)鹽和氨基酸 。 黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 屬于糯米類 。
黑米粽子怎么做 2 1、黑糯米因?yàn)檎承圆蛔?， 所以要加白糯米增加粘性 ， 添加的量隨意 ， 我用的白糯米與黑糯米約1：1的量 。 黑糯米洗凈 ， 浸泡4小時 。
2、白糯米洗凈浸泡4小時 ， 將白糯米與黑糯米混合備用 。
3、取3—4張?zhí)幚砗玫聂杖~ ， 卷成漏斗狀 ， 放上糯米 ， 直到與漏斗邊緣齊平 ， 包成粽子 。
4、將粽子放入煮鍋中 ， 放足量的冷水 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火煮1.5小時即可 ， 關(guān)火后不要急于拿出粽子 ， 繼續(xù)燜1、2個小時更好 。
吃黑米的好處 3 1、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素 ， 營養(yǎng)豐富 。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能 。
3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓 ， 減輕血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 。
4、黑米有抗菌 ， 降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效 。
【黑米可以包粽子嗎 粽子這樣做才好吃】 5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng) ， 降低心肌耗氧量等功效 。
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