【魚(yú)面可以直接煮嗎】
很多人都在問(wèn)魚(yú)面可以直接煮嗎，今天就給大家講解一下魚(yú)面可以直接煮嗎 。
魚(yú)面可以直接煮，在煮前要先將清水煮沸后再放入魚(yú)面，煮大約20分鐘左右，就可以放一些佐料和配菜，如香菜、紫菜、蝦仁兒等，能夠提高魚(yú)面的鮮味 。注意煮魚(yú)面時(shí)要把魚(yú)面先放在一邊瀝干 。
魚(yú)面的特色：
魚(yú)面是用面粉及鰱魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)或草魚(yú)，為主料制作而成食品，是湖北地區(qū)的名吃 。去鮮魚(yú)之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的淀粉、食鹽揉搓成面，將面分成團(tuán)，用搟面杖將面團(tuán)搟成蒲扇大小之大而薄面餅，然后卷成卷，放蒸籠猛火蒸 20～30分鐘，出蘢后攤開(kāi)，待冷卻后用刀橫切成薄餅，于日光下曬干即成 ?？蓡螣?，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食 。燉熟為面條狀，故稱魚(yú)面 。其味鮮美，雖為之魚(yú)，然食無(wú)魚(yú)味，實(shí)乃一絕 。
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