【徐州伏羊節(jié)介紹】1、伏羊節(jié)是中華傳統(tǒng)美食節(jié)日，于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開(kāi)始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個(gè)月 。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區(qū)有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時(shí)期 。自古以來(lái)，徐州地區(qū)民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”的說(shuō)法 。
2、“伏羊”，即入伏以后的羊肉 ?！稘h書(shū)·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時(shí)伏臘，亨羊?yàn)涓?，斗酒自??！痹诜斐匝蛉鈱?duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的大創(chuàng)舉 。徐州彭祖伏羊節(jié)被授予江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào) 。
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