很多人都在問(wèn)角仔的寓意是什么意思 ， 今天就給大家講解一下角仔的寓意是什么意思 。
角仔形似金元寶 ， 象征盤(pán)滿缽滿、財(cái)源滾滾、富足 ， 是廣東省的一道特色小吃 ， 屬于粵菜系 。角仔在各個(gè)地方口味不同 ， 所用原料也不盡相同 ， 甜的包糖 ， 咸的換成蔬菜即可 ， 通常采用煎炸的方式制作 。
制作方法：
1、把面團(tuán)分成等分 ， 搟薄 ， 用圓模改出圓形 。
2、包上餡料 ， 兩邊對(duì)折 ， 收好邊 ， 用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊 ， 捏成麻繩狀 。
3、把油加熱到筷子放下去時(shí)會(huì)起泡時(shí) ， 就把放油角放下去炸 。炸時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng) ， 以免一邊炸至變焦 。油溫要控制好 。
【角仔的寓意是什么意思】4、炸至金黃色即可 ， 記得要笊籬晾干油才上碟 。
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