黃顏色的大米是黃金大米，又名“金色大米”，是一種轉基因大米，通過轉基因技術，將胡蘿卜素轉化酶系統轉入到大米胚乳中，可獲得外表為金黃色的轉基因大米 。黃金大米富含胡蘿卜素，富含維生素A，由先正達公司研發 。
黃顏色的大米是黃金大米，又名“金色大米” ， 是一種轉基因大米，通過轉基因技術，將胡蘿卜素轉化酶系統轉入到大米胚乳中，可獲得外表為金黃色的轉基因大米 。黃金大米富含胡蘿卜素，富含維生素A ， 由先正達公司研發 。
【黃顏色的大米是啥米】黃金大米是一種新型轉基因大米，其β-胡蘿卜素的含量是普通大米的23倍，因大米在拋光后呈黃色而得名 。普通拋光大米中不含有β-胡蘿卜素，糙米中含有微量的β-胡蘿卜素 。在轉基因大米中有3個新插入的基因編碼，分別表達茄紅素合成酶（PSY）和胡蘿卜素脫氫酶（CRTI）以調控β-胡蘿卜素蛋白在胚乳中的合成途徑，3個外源基因片段分別來自水仙花和土壤中的歐文氏菌 。
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