9類人不宜吃辣椒 解辣小妙招辣椒作為能使菜更入味的調(diào)料品，很受人們喜愛(ài) 。辣椒味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)消化、暖胃驅(qū)寒等多種健康功效 。然而，并不是所有人都能享受得了這種“美味”，以下幾類人應(yīng)該少吃辣！
1.胃酸過(guò)多 。
辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎 。
2.心臟不好 。
辣椒中的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動(dòng)過(guò)速 。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)妨礙病情的好轉(zhuǎn) 。
3.腎不好 。
辣椒素是通過(guò)腎臟排泄的，對(duì)腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經(jīng)常吃辣，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān) 。
4.腸胃不好 。
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會(huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響 。
5.便秘 。
辣椒素具有刺激性，會(huì)加重便秘癥狀 。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫 。
6.口腔潰瘍 。
【吃辣椒解辣的妙招 9類人不宜吃辣椒,,解辣小妙招】辣椒刺激性較大，不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大，久病不愈 。
7.正在服用某些藥物 。
辣椒不僅會(huì)抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情 。正在服用以下幾類藥的人應(yīng)該少吃辣椒，清熱滋陰中藥、皮膚病藥物、胃腸道藥物、痔瘡膏 。
8.眼病病人 。
有角膜炎、紅眼病等問(wèn)題的人如果吃了辣椒，很可能會(huì)造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀 。
9.甲亢 。
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會(huì)更快，癥狀更為明顯 。
解辣小妙招
1.吃了辣味食物后舌頭感覺(jué)麻木，此時(shí)不妨喝些牛奶，它能與辣椒素分子結(jié)合，能迅速緩解味覺(jué)不適 。
2.炒菜時(shí)如果辣椒放多了不妨加點(diǎn)醋 。在餐館吃飯時(shí)，如果感覺(jué)菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃 。因?yàn)榇字械拇姿峥梢灾泻屠蔽?，從而減輕辣的刺激性 。
吃辣要注意三點(diǎn)
1.烹調(diào)要注意 。
首先，最好選鮮辣椒做的菜 。因?yàn)轷r辣椒的營(yíng)養(yǎng)更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了 。專家提醒，鮮辣椒經(jīng)過(guò)高溫烹炒，辣味會(huì)有所減輕 。如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更容易上火 。最后，專家建議，烹調(diào)前可先把辣椒放在醋里泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火 。
2.搭配食材很重要 。
專家說(shuō)，吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火 。鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔 。
3.主食最好選粗糧 。
因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘 。玉米或紅薯就是不錯(cuò)的選擇 。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯 。
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