水燒開后，先加入少量的鹽 。下餛飩的時(shí)候?qū)Q飩輕輕推開 ， 防止粘在一起 。下餛飩后記得蓋鍋蓋，加蓋煮皮 ， 不加蓋煮餡兒 。煮開后，加入適量冷水 ， 這樣煮出來的餛飩更好吃 。
1、水燒開，先加入少量的鹽 。
2、下餛飩的時(shí)候?qū)Q飩輕輕推開 ， 防止粘在一起 。
3、記得蓋鍋蓋，加蓋煮皮，不加蓋煮餡兒 。
【怎么煮餛飩】
4、煮開后，加入適量冷水，這樣煮出來的餛飩更好吃 。
餛飩：
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米 ， 底邊長約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形 。餛飩皮較薄，煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂三沉三浮 ， 方可保證煮熟 。
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