小編分享小雞寶寶考考你,用以下哪種方式切洋蔥,可以避免淚流滿面。

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問題:小雞寶寶考考你,用以下哪種方式切洋蔥,可以避免淚流滿面?
選項:放進冰箱凍一會、閉眼盲切大秀刀工
答案:放進冰箱凍一會
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切洋蔥之前,將洋蔥放入冰箱內冷藏15分鐘,之后再來切洋蔥就不會出現“辣眼睛”的情況 。
【小編分享小雞寶寶考考你,用以下哪種方式切洋蔥,可以避免淚流滿面?!?/strong>這是因為,洋蔥被放入冰箱之后,它內含可揮發的成分,經過冷藏后大大減少了其揮發量,所以經過冷藏的洋蔥才不會辣眼睛 。
但是這個過程中還是需要盡快,否則時間長了,洋蔥的溫度升高,內含的可揮發成分還是會辣眼睛 。
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