近年來，生鮮超市是新零售風(fēng)口下的一個典型業(yè)態(tài)，也是許多資本眼中的香餑餑 。即使這樣，正處于上升期的生鮮超市對于普通創(chuàng)業(yè)者來說，還有機(jī)會嗎？突破口又在哪里呢？
許多生鮮超市生意不好基本由于客流量低、客單價低、成本過高這三種原因 。如果成本降低利潤提升、人流量提升你的生意基本不差，
降低能降低的成本：如今做生意占大頭的就是房租、人工成本，房租成本不可降，就只能控制人工成本，能自己做就不要請人，能用科技系統(tǒng)代替就不要用人來做，比如收銀系統(tǒng)，一套系統(tǒng)就可以做好的事就不要用人工，減少漏洞又能提高效率，比如ming匠零售管理系統(tǒng) 。幫商家降本增收 。
之前還聽一同事說：一家開了20個門店的茶樓只請了一個兼職會計，什么賬物都分不清，茗匠想說，節(jié)約成本也不是這樣節(jié)約的，該省省該花花，不要因小失大 。
店鋪的產(chǎn)品線設(shè)計：什么是引流產(chǎn)品？什么是鎖客產(chǎn)品？什么是盈利產(chǎn)品？通過這三個找到你的店鋪定位，有了定位之后你就有了自己的的主要服務(wù)人群 。
是老年人？還是年輕人？老年人也分兩大類，一類是注重健康養(yǎng)生（看最近一些老人為了買社區(qū)保1健品買得傾家蕩產(chǎn)就知道），二是想貪小便宜的 。所以產(chǎn)品要么向客單價高的健康、養(yǎng)生方向走，要么像低價、性價比高的方向偏 。年輕人以此類推 。
減少冷門產(chǎn)品：實體店做生意是做一部分人的生意，不要做所有人的生意，根據(jù)你商品的定位來，如果你做老年人的生意，就不要進(jìn)太多年輕人喜歡的，不然有的商品會直接放到扔 。
以上就是茗匠總結(jié)出開生鮮超市前期要思考的三個點(diǎn)，希望各位創(chuàng)業(yè)者都可以順順利利開好店 。
【想開家超市從哪方面入手 想開超市怎么入手】(今完)
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