食材
- 黃花魚 500g
- 蔥、姜 20g
- 面粉、淀粉 1:1 10g
- 食用油 10g
- 食用鹽 3g
- 醬油 10g
- 料酒 5g
- 香醋 5g
- 白糖 2g
- 五香粉 2g
在喂好的魚表面抹上1:1的面粉和淀粉混合粉；
點火，在鍋中加入適量的食用油，將魚兩面煎成金黃色，
【怎樣做紅燒黃花魚好吃 怎樣做紅燒黃花魚】魚煎好后加入醋、醬油、五香粉、糖及蔥、姜絲，再加入溫開水約半小碗（沒過魚身），小火燉，注意不要干鍋、糊鍋，待魚湯基本收干（留湯約四湯匙），起鍋 。
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