【山藥切菱形片怎么切】很多人都在問山藥切菱形片怎么切，今天就給大家講解一下山藥切菱形片怎么切 。
1、把山藥去皮后，洗干凈，然后斜著直刀切下一小塊 。
2、與切山藥的斜面成平行，直刀切成小斷 。
3、平面朝上，直刀切片即可 。
山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美?。根據(jù)山東省農(nóng)科院對山藥的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14.48%、粗纖維3.48%、淀粉43.7%、糖1.14%、鉀2.62%、磷0.2%、鈣0.2%、鎂0.14%、灰分5.51%、鐵53.57ppm、鋅29.22ppm、銅10.58ppm、錳5.38ppm 。
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