1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然后將薹切斷，輕輕的抽出來，然后用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染 。
2、接著我們用手將蒜薹直接全部抽出來 。一般來說用刀將蒜薹割出來產(chǎn)量會比較高，但是如果后續(xù)下雨了，淋雨之后會導(dǎo)致傷口感染，對后面的生長不利，而用手直接抽蒜薹這種做法會導(dǎo)致蒜的產(chǎn)量低，且需要具有一定的技術(shù)，所以現(xiàn)在用的比較少 。
【抽蒜薹怎么不傷蒜】3、現(xiàn)如今使用最多的辦法是選在下午的時候抽蒜薹，在抽之前先在基部用手捏一下，或者是用比較鋒利的東西將基部扎破，之后再進行抽取，這樣將蒜薹抽出來之后，給蒜苗造成的傷害小，且對后續(xù)的生長也不會造成什么影響 。
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