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潮州鹵水肉 潮汕鹵水怎么熬的白肉

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潮汕鹵水熬的白肉是潮州地區的一道傳統名菜 ， 口感鮮嫩，味道濃郁 。本文介紹了潮汕鹵水熬的白肉的做法，包括準備材料、步驟和小貼士等內容 。
1. 準備材料：豬肉、面粉、潮汕鹵水、生姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞精、淀粉、黃瓜片等 。
2. 步驟：
（1）將豬肉洗凈，切成片；
（2）用面粉將豬肉片裹上一層；
（3）將潮汕鹵水、生姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞精放入鍋中，大火燒開，倒入裹好面粉的豬肉片；
（4）將火力調小，中火熬煮20分鐘；
（5）將淀粉和適量水攪拌均勻，倒入熬煮的豬肉中；
（6）加入黃瓜片，再熬煮5分鐘即可 。
3. 小貼士：
（1）豬肉要洗凈，切成薄片 ， 這樣才能吃得到最鮮嫩的口感；
（2）潮汕鹵水要放入適量，不能太多，否則味道會太濃；
（3）最后加入淀粉，可以使熬煮的豬肉更加鮮嫩 。
【潮州鹵水肉潮汕鹵水怎么熬的白肉】潮汕鹵水熬的白肉是潮州地區的一道傳統名菜 ， 口感鮮嫩 ， 味道濃郁 。它的做法包括準備材料、步驟和小貼士，以上就是潮汕鹵水熬的白肉的做法 。

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