草蔻在調(diào)料中的作用是增加香味 ， 去腥去膻 。草蔻也被稱為海南山姜，屬于多年生草本植物，株高達3米，葉片帶形，頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛 。果球形 ， 直徑約3厘米，熟時金黃色 。
【草蔻在調(diào)料中起什么作用】草蔻在調(diào)料中的作用是增加香味，去腥去膻 。草蔻也被稱為海南山姜，屬于多年生草本植物，株高達3米，葉片帶形 ， 頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛 。果球形 ， 直徑約3厘米，熟時金黃色 。
形態(tài)特征：
葉片線狀披針形，長50-65厘米 ， 寬6-9厘米，頂端漸尖，并有一短尖頭，基部漸狹，兩邊不對稱 ， 邊緣被毛，兩面均無毛或稀可于葉背被極疏的粗毛 。總狀花序頂生，直立，長達20厘米，花序軸淡綠色 ， 被粗毛 ， 小花梗長約3毫米；花萼鐘狀，長2-2.5厘米，頂端不規(guī)則齒裂，復(fù)又一側(cè)開裂，具緣毛或無，外被毛 。子房被毛 ， 直徑約5毫米；腺體長1.5毫米；花藥室長1.2-1.5厘米 。果球形，直徑約3厘米，熟時金黃色 ?；ㄆ冢?-6月；果期：5-8月 。
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