水是人類賴以生存和發展不可缺少的最重要物質資源之一 。水對人體而言的生理功能有多方面，體內發生的一切化學反應都在介質水中進行，沒有水，養料不能被吸收；氧氣不能運到所需部位；養料和激素不能達到作用；廢物不能排除，新陳代謝將停止 。
水是人類賴以生存和發展不可缺少的最重要物質資源之一 。水對人體而言的生理功能有多方面，體內發生的一切化學反應都在介質水中進行，沒有水 ， 養料不能被吸收；氧氣不能運到所需部位；養料和激素不能達到作用；廢物不能排除，新陳代謝將停止 。
【水的重要性對人類】地球有“水球”之稱 ?！叭狡咚环痔铩?nbsp;， 這句俗語 ， 比較形象地概括了地球表面的情況 。據權威人士估計，地球上的儲水量達3.85億立方千米，如果把這些水平鋪在地球的表面，那么地球就會變成一顆平均水深達2700多米的“水球” 。在現代工業中 ， 沒有一個工業部門是不用水的 。也沒有一項工業不和水直接或間接發生關系 。更多的工業是利用水來冷卻設備或產品，例如鋼鐵廠等 。
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