燒酒可以燉湯嗎怎么做？燒酒可以用來做湯 ， 但需要注意幾個方面：
【燒酒可以燉湯嗎怎么做】
1. 使用好的燒酒 。最好是選擇一些正宗的傳統(tǒng)燒酒，而不是一般購買的市場上買到的低端燒酒 。這樣能夠保證湯中存在很多香味 。
2. 選料時也要留心 。盡量選擇營養(yǎng)價值較高、口感好、易于與燒酒相匹配的食材，如牛肉、海參、冬菇、大頭菜和其它各式各樣的海產(chǎn)品，或者是本地風(fēng)味性強的食物都可以加入到這道湯中去 。
3. 首先讓所有食材浸泡一會兒或者水中焯一下再將它們一并放進大釜內(nèi)加入相應(yīng)數(shù)量便耐士水(少半杯) 熬勾出濃郁味道即可
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